线上商城入口

产品展示

Product Display

联系我们

CONTACT

联系人:祝经理

手机:15153561761

电话:0535-6301185

地址:烟台市福山区永达街580号

烟台牛肉膏

发布时间:2018-08-17
烟台牛肉膏

烟台市福山富达化玻有限公司

化学试剂——生物试剂——牛肉膏
牛肉膏(Beef Extract)又称牛肉浸膏,是采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得出的一种棕黄色至棕褐色的膏状物。有牛肉自然香味,易溶于水,水溶液呈淡黄色。现在,市场上出现了一些熟食店、面馆为牟利而用牛肉膏将猪肉“变”牛肉的现象。2011年4月有报道称南京市场“牛肉膏”疯卖。
牛肉膏当中含有肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质。该产品广泛应用于生物制药发酵及各种培养基的制备。
在当中它起的主要作用是补充蛋白胨以及其它氮源的营养不足,一般的用量为0.3%~0.5%。
牛肉膏蛋白胨培养基是一种应用广泛和普通的细菌基础培养基,有时又称为普通培养基。由于这种培养基中含有一般细菌生长繁殖所需要的基本的营养物质,所以可供作微生物生长繁殖之用。基础培养基含有牛肉膏,蛋白胨和NaCl。其中牛肉膏为微生物提供碳源、能源、磷酸盐和维生素,蛋白胨主要提供氮源和维生素,而NaCl提供无机盐。由于这种培养基多用于培养细菌,因此要用稀酸或稀碱将其pH调至中性或微碱性,以利于细菌的生长繁殖。